Couleur : grenat aux reflets violine

Dégustation : les notes de cassis intenses sont complétées par les épices douces et de fines notes poivrées et chocolatées La bouche charnue et juteuse est portée par des tanins enrobés et soyeux avec une belle longueur en bouche

Accords : côte de boeuf, agneaux de 7h, daubes provençales. Desserts chocolatés

Garde : 7 à 10 ans

100% syrah 100% egrappé Levures indigènes Élevage : 1 an en vieux fût de chêne So2 : environ 20 mg/l